Siamo la Famiglia Borghini, originaria della Valle del Casentino, e nel 2002 abbiamo scelto di
dare nuova vita a un antico insediamento rurale a Poppi, in provincia di Arezzo. Quello che era un
nucleo agricolo abbandonato è diventato oggi l’Agriturismo Podere La Casaccia: cinque edifici in
pietra restaurati nel rispetto dell’architettura rurale toscana, immersi tra boschi, uliveti e campi
coltivati a circa 400 metri sul livello del mare.
Non gestiamo un hotel di campagna: viviamo qui. La nostra casa di famiglia è parte del podere, e
questo significa che ogni ospite viene accolto con la stessa cura che riserviamo alla nostra casa.
Il Podere La Casaccia è un’azienda agricola certificata biologica (certificazione ICEA).
Coltiviamo i nostri terreni con metodi tradizionali e nel rispetto dell’ecosistema locale: uliveti,
frutteti e campi che seguono i ritmi delle stagioni.
Il nostro olio extravergine di oliva biologico è prodotto direttamente in azienda, dalla raccolta
delle olive alla frangitura, con olive delle varietà tipiche della Toscana.
